花きりんのブログ

滋賀県大津市で就労継続支援B型をしています「花きりん」です。日々の活動やメンバー、スタッフ共に今社会で何が起こっているのかの学び合いをしています。ホームページは、https://hanakirin20150401.wixsite.com/my-site

伊香立の田んぼ

3/9伊香立の田んぼに行ってきました!!

先週は雨で何も出来なかったのでがんばろうと思ってました。

下の写真は鶏小屋の中です。汚れていたので、ここをきれいにしました。糞などを僕たちの田んぼの肥料にする予定です。無駄にしないのは良い事だと思いました。

担当:虚弱体質

 

f:id:hana-kirin:20170313134315j:plain

初めての手作り隊作業

 私は先日、初めて手作り隊のプログラムに加わりました。その日に突然、人員の補充が必要になり、他に誰も挙手がなかったので立候補しました。

 人の口に入る食品を扱うので、衛生面が大切なので、実をいうと自分も

手が挙げづらい方でした。

 でもやってみようという姿勢でも良いといわれたので、参加しました。

 私が任されたのは、仕事体験先で試食してもらう試供品のパウンドケーキの

裁断でした。

 言葉だけでとれば簡単に感じるかもしれませんが、ケーキはやわらかい部分もあり、また、裁断中に中の具がぼろぼろ取れたりして、それらが原因でケーキが崩れる場合もあります。

 まっすぐ垂直に包丁を下すのも容易ではなく、 そんな中で機械を使わず、

アナログな手作業でミリ単位で同じ幅に切らなければいかないので、

立候補してよかったのかと少し思うほど難しい作業でした。

 飲食関係で働かれている方等が、お客に対し衛生面を気にしながらほぼ均等にスピーディーに食品を分けていく事の難しさが、全てとは言いませんが分かったような気がします。

                             (担当:肉巻き師匠)

とある体験者のおはなし。

本日、体験4日目で「手作り隊」の活動を体験させて頂きました。パン作りをやらせてもらい、生地づくりから量を量ってラップで包む所までをやりました。パン作りはあまりやったことがなく大変でしたが、良い経験になったと思います。

                              担当:甘党

とある体験者の感想

本日、体験2日目です。今日は花きりんでまかないを作ってみました。キュウリやオクラをみじん切りにするところが大変でしたけど、美味しくできて良かったです。

明日のプログラム体験は、工場作業と買い出しなのでどちらも外出するので疲れるかもしれませんが頑張ります!

                       担当:おやつ☆