今日のまかないでこんにゃくステーキを作りました。こんにゃくを四角に切り、みそ、みりん、砂糖、卵黄をまぜてタレを作りました。 フライパンにこんにゃくを入れ、あらかじめ作っていたタレをかけました。一回目、タレを作るのに、失敗しました。失敗した理…

こんにちわ、前回のみそ造りの続きです。 前回までのあらすじは豆を潰して切り麹を作った、でしたよね。 その続きからですが、、、、えっとですね。まずはこれを見て下さい。 ↑これは、切り麹を豆の上に乗せ混ぜ合わせる前の段階の工程です。 で、次が混ぜ合…