前回の味噌作りがひと段落つき手作り隊は現在,ベーグルを鋭意製作中です。 まずは材料をボウルで混ぜ合わせかき混ぜます。 こねこねーこねこねと捏ねています。 生地を捏ねるときは手の甲で生地を引き伸ばすよう捏ねます。 最初は生地がちぎれてしまいました…