花きりんのブログ

滋賀県大津市で就労継続支援B型をしています「花きりん」です。日々の活動やメンバー、スタッフ共に今社会で何が起こっているのかの学び合いをしています。ホームページは、https://hanakirin20150401.wixsite.com/my-site

こんにちは、Ｙです。最近はまかないに入る事が多く、料理は奥が深いと日々日々感じます。揚げ物をどのタイミングで入れるか、酢の物は塩漬けをどれぐらいするか煮物は煮る時間がどのくらいでいいのかなど、煮ることや漬けることだけでも時間が大事でそ…