自立訓練事業所 花きりんのブログ

滋賀の大津市にある自立訓練事業所での日常をつらつら 

まかない

春巻きと時間との闘い

どうもまかない見習いのM.Iです。 今日の春巻きを焦がしてしまったM.Iです。 今日のメニューを考えたのは自分ですが、ゲキムズの日なので案の定完成するのに時間がかかりました。それでも、今までの春巻きのメニューの日と比べれば早く終わる事が出来たので…

まかない見習いのM.Iです

どうもブロガーとしては初めてのM.Iです。(^^)/ 自分は花きりんに来てから3ヵ月程度たちますが、主にまかないのプログラムに参加していたので、そのことについて話します。!(^^)! 花きりんに来るまでは野菜を切った経験があるくらいで、料理の経験はありませ…

当たるも八卦当たらぬも八卦

こんにちは!今日は自分の趣味について話します。 前はラジオと野球について話しましたが、今回は懸賞について話したいと思います。 懸賞はラジオを聞いて、応募します。過去に牛肉とか米とか当てていました。 牛肉は国産和牛や黒毛和牛とか当たりました。米…

楽しい季節

こんにちは。 久々にブログを書かせていただきます。 春になり、畑での活動が盛んに行われるようになりました。 小松菜・キャベツ・チンゲン菜などがまかないに登場しています。調理しているいい匂いがして、これぞ新鮮野菜!と、いう感じがします。 ちなみ…

寒の戻り

今日のプログラムはまかないに参加しました。かまぼこ、もやし、大根、しめじなど切りました。切った物をフライパンに入れて、炒めました。味付けはめんつゆにしました。簡単に仕上げました。時間内にできたので良かったです。次回もこの調子できたらいいな…

春がやってきました

こんにちは!Hです。 今日は、まかないに参加していました。 僕はみそ汁を作ってみました。コンニャクや油揚げを切っていたのですが 意外と簡単に出来たと思います。みそ汁を美味しと褒められて嬉しかったです。 今日の天気が雨だったのでテンションがあん…

春のお便り~花きりん~

こんにちは!今日は午前、まかないに参加しました。 自分はきんぴらごぼうをスタッフさんと作りました。 今日、苦労したところが、味付けのところで、今後の課題に、 なりそうです。今まであまりしたことがなかった 味付けを、今後、花きりんで勉強していき…

H・K・Rのブログ

こんにちは!Hです。 今日は昼から来てから経理ブログ値札付けをしていました。 とりあえず昼から来れて良かったです。家にいてもつまらないのでこれからも 花きりんに来れるように頑張ろうと思います。将来的にバイトが出来るように頑張ろうと思います。 …

こんにちはHです。 今日は、まかないに参加していました。メンバーさんの両津さんと一緒に作っていたのですが意外に簡単なメニューだったので早く出来たと思います。でもジャガイモを切るのが結構大変でした。椎茸にナメクジが付いていたのがちょっとテンシ…

こんにちは! 今日は、まかないチームで3品作りました。まかないでは、一品 担当させていただきましたが、かなり時間がかかったので 作業内容をしっかり把握して、今後、スピードを意識して まかないに参加したいと思います。 担当:クロス こんにちは! 今…

つらつら

こんにちはHです。 今日も僕はまかないに参加していましたジャガイモを切って豆苗もフライパンで一緒に 炒めました毎回まかないに参加しているので段々と慣れてきたのですがまだレシピ表 を見ないと作れないのでまだまだだなと思いました。将来は飲食店で働…

パズ森

こんにちは、Yです。 今日はまかないのメイン料理を、担当させてもらい、作ったのが皿うどんならぬ焼きそば皿うどんを作りました。 畑のほうれん草を見たのですがすごく大きくて驚きです。 そのほうれん草を切り他の野菜も切りました。 焼きそばの麺を焼い…

花きりん0219日記

こんにちは!今日はまかないに参加しました。 まかないでは4品をみんなで作りました。 自分は人参の料理を作りました。 材料を切る作業が大変でしたが、美味しく作れて良かったです。 ただ時間がかなりかかったので、今度はまかないで作業スピードを 意識し…

プライベート空間

こんにちは!Hです。 今日は、朝からまかないに参加しました。僕は副菜を担当しました。 前回より簡単なメニューなのでいつもよりも早い時間に終わったので 他の人の手伝いをしながらお皿洗いをしていました。 次もまかないに参加すると思うのでその時も頑…

こんにちはHです。今日はまかないに参加しました。僕はメインを担当しました。 ジャガイモを細かく切っていました。小松菜の切り方やマッシュドポテトを味付けするのに牛乳の入れすぎに注意しながら入れるのが結構たいへんでしたけどスタッフさんに教えて貰…

カルテット

こんにちはHです。今日は、まかないでメイン料理の鳥とマヨネーズ炒めを作りました。僕は鳥とピーマンを一口サイズに切っていました手が冷たく切るの大変でしたけど 何とか切れて良かったです。油の代わりにマヨネーズで炒めたのでマヨネーズのいい香りがし…

今日は、まかないで、さつまいもサラダを作りました。野菜を切るのは大変でした。特に人参を拍子切りにするのに時間がかかりました。次回はもっと早くできるように頑張りたいです。 担当K 今日は、昼から来てやる事が少なかったのですが、経理ブログと値札…

風のお便り。花きりんの風景。

こんにちはHです 今回ですけどもまかないを担当しました。 僕は今日もメイン料理のタラとハッシュドポテトを作りました。 ジャガイモを薄く切るのが結構楽しかったので今回は、順調に調理ができたと思います。焼くのが大変でしたけど一緒に作っていたメンバ…

たくわん

こんにちは!今日の花きりん 静かな日々を過ごしています。今日はまかないに参加しました。 まかないではスームズに作業ができたので良かったです。 担当:クロス こんにちは!両津です。 今日は、工場作業をしました。今回は、米やパンフレットを出す数や部…

あんなことこんなこと

こんにちはHです 今日はまかないをしました。主菜の生姜焼きを作りました。 僕は玉ねぎを細く切っていました目が結構痛かったですけど、無事に切れて良かったです。生姜をすりおろすのも大変でした。料理も何回もやってくると楽しさが分かって気きました。…

大雪

こんにちは、Sです。 今日は朝から大雪が降って大変でした。水道も室内のは水がでましたが、外の蛇口は凍り付いてしまって水が使えなくなりました。 午前中、まかないに参加してゆず風味の唐揚げとちくわとピーマンの天ぷらを作りました。揚げ物については相…

こんにちは、Hです 今日もまかないを担当しました。僕はたくわんを千切りしてじゃがいもをみじん切り していました。結構作るのは、簡単でしたけど味付けするのが難しかったです。 なんとか美味しく出来て良かったです。次回もまかないに参加すると思うので…

3人で協力ブログ

こんにちはHです。 今日は、まかないを担当しました。 スタッフの人に教えてもらいながら、自分が担当した料理はなんとか出来たと思います。これからも分からない事はスタッフの人に教えてもらいつつ、自分でも作れる様になりたいと思いました。色々な経験…

まかない三人組

こんにちは!Hです 今回ですけども、花きりんでまかないを担当する事になりました。 最初は緊張してたんですが段々と慣れてきて調理ができるくらいになりました。 スタッフの方にも教えてもらいながら出来て良かったです。明日も多分まかないに参加 すると…

今日は午前はまかない、午後からは値札付けをしました。値札付けでは食材に値段をつけたり、月曜日に使うしめじを冷凍に保存しました。しめじのいしづきを根こそぎ取るのに時間がかかりました。 担当K こんにちは!両津です。 今日は、3ヵ月に一度ある面談…

今日は午前はまかない、午後からは値札付けをしました。値札付けでは食材に値段をつけたり、月曜日に使うしめじを冷凍に保存しました。しめじのいしづきを根こそぎ取るのに時間がかかりました。 担当K こんにちは!両津です。 今日は、3ヵ月に一度ある面談…

花きりんで料理男子への道

こんにちは!今日はあいにくの雨の日です。今日、初めて水曜日に1日参加させていただきました。今日の午前はまかないに、参加させていただきました。久しぶりに 1人で1品 作らせて頂きましたが、スムーズに調理できたので 良かったです。 昼ご飯は、ゆっくり…

花きりん 1年間の意気込み

皆さん 明けましておめでとうございます。 今年も花きりんブログをよろしくお願いします。 自分は今年1回目の花きりんですが、午前中は、まかないに参加させて頂きました。 メインの料理メニューを作らせていただきましたが、2人で協力して料理を完成させる…

今日は畑をしました。まず、水耕をしました。水をやる途中、気づいた事は土にカビが生えていたことです。原因は水をやりすぎことだと思います。だから水をやりすぎに注意します。いったん、水を抜きました。 次にうねの土耕しをしました。雪が土に少しついて…

花きりんの日常

こんにちはℍです 今日もまかないの担当になりました。僕は酢の物を作るためにキュウリを細かく切っていました。その後にワカメと細かく切ったキュウリを混ぜたんですが味付けするのが 結構大変でした。今日のまかないは、簡単に出来るやつで良かったです。 …