自立訓練事業所 花きりんのブログ

滋賀の大津市にある自立訓練事業所での日常をつらつら 

まかない

まかないと台所掃除

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしました。今回は、慣れてきてスムーズに動いたり調味料 を作ったりなど1人で出来る事が増えてきたと思います。 まだ不安な所もあって、スタッフに頼る時がありますが頼らずに1人で調理できるようになりたい…

三者三様

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしましたが野菜の下処理が分からなかったり切り方がわからないなどがあったのでそんなことがないように勉強してできるようになりたいです。 これからもまかないで調理をして1人で作れるようになりたいです。…

こんにちは!両津です。 今回は伊香立の田んぼに行ってきました。 バジルを抜いたので、草引きや土耕しなどの整地をしました。 土耕しをしていると、根切り虫や得体のしれないものまで出て来ました。(写真掲載) この畑は、バジルしか植える予定がないので…

こんにちは!両津です。 昨日プログラムでマンション掃除をしました。 いまだ慣れていなくて、1フロア毎の時間配分が分からなく焦ってしまい、くもの巣をとり忘れたりゴミを掃き忘れたりなどが起きてしまいました。 そういうことが起きないように慣れて自信…

カボチャが溶けた

こんにちは。 花きりんは膳所駅から徒歩10分くらいの山手にあります。 徒歩ですので今の時期はもちろん暑いです。べらぼうに暑いです。 到着時はヘロヘロですが、ヘロヘロながらも誰かと話したりブログを書いたり掃除をしたりetc。いわゆる「当たり前」の事…

日々の出来事

こんにちは。 お昼から体験でおじゃましております。 部屋中に色とりどりの座布団が干されおり、楽しい光景。 買い出しに行かれる方、メモを取られる方、手芸をされている方、まかないメニューについて議論されている方々。 皆さま、精力的かつマイペースに…

トマトが採れた

お盆も開けて残暑が厳しいですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。写真は今年の初トマトです。フルーツトマトのような見た目で可愛いですが、味は普通のトマトです。「お酢でさっぱり♪夏野菜の甘酢煮びたし」にして皆でおいしくいただきました。まだまだ…

食欲の夏

まかないでなすとピーマンのピリ辛炒めを作りました。まず、野菜を切りました。合わせ調味料を作りました。味付けはみんなからうまいと評判でした。今日もうまいと言ってくれました。とてもよかったです。家でもできるといいなあ~ 担当K 先週、畑のトウモ…

連携って難しい

最近、調理の材料が足りない事があります。前の日の調理で、材料を使いすぎる事等が原因なのですが、なかなか良い解決法が見つかりません。今のところ一つの材料を何時何回使うのか書くようにしていますが、今日もタマネギがなかった。(>_<; 連携は難しいけ…

7/13の伊香立と今日のまかない

こんにちは!両津です。 買い出しの時にメニューの一部を変更をしたことを伝え忘れてしまって、買い出し中にきづいて困らせてしまったので、今度から変更したらすぐに伝えるようにしたいです。 また、伊香立の田んぼでは雑草がまた生えたので周りに生えてい…

今週の出来事

昨日、調理プログラムで煮込みハンバーグを作りました。午後には遅れられない仕事体験プログラムがあったので、手間のかかる食材や工程を工夫して、食事時間に間に合わせました。こういうのも訓練の成果かなと思いました。 担当:虚弱体質 こんにちは!両津…

今日のプログラム

まかないで野菜を切るのが、大変でした。なぜかというと、キャベツとえのき、油揚げ、小松菜、新しょうがなどを数が多いので難しかったです。けれども、時間通りにできたのがとても良かったです。次回はもっとレベルの高い料理を挑戦したいなぁーと思います…

田んぼと常備菜

こんにちは!両津です。 伊香立の田んぼに行って網をはってきました。 その時に、網を支柱に固定するためにひもで結ぶ時にちゃんと抑えずに結んだのでゆるゆるになってしまい何回も結び直しました。 水やりの為に、バケツに水を入れて往復している時もたった…

最近の畑の玉ねぎの葉っぱ

最近、畑に植え付ける順番待ちをしている苗が沢山あって、ウネを空ける為に早めに収穫したりしているのですが、そんな中タマネギを全部収穫して調理して食べました。タマネギの葉っぱが沢山あったので、これも調理して食べました。葉っぱの味はあまりおいし…

ガーデニングと今日のまかない

11日と18日、ガーデニングの仕事体験をしてきました。花の植え替えや、球根の除去などをしました。隣の花に傷をつけないように作業するのが難しかったです。また、向こうの職員さんは僕達よりもずっと長い時間仕事をされていて、仕事のハードルの高さを感じ…

短縮プログラム

今日はいつもと違って早めに切り上げです。それは会議だったのでプログラムを短縮となりました。 僕はまかないを選び早く作らないといけないので、プレッシャーが掛かりました。 でもプレッシャーをはねのけてある程度なんとか時間に間に合いました。今日は…

とある体験者の感想

本日、体験2日目です。今日は花きりんでまかないを作ってみました。キュウリやオクラをみじん切りにするところが大変でしたけど、美味しくできて良かったです。 明日のプログラム体験は、工場作業と買い出しなのでどちらも外出するので疲れるかもしれません…

春の足音

本日午前のまかないは、主菜以外に調理が難しく長い時間と火力のいる副菜があり、私もそれを担当する事になり、焦ったせいかお米が炊飯状態になるのを確認せず、 その分ご飯の炊き上がりが遅くなりました。 他の仕事でも関係してくるであろう大事なことの一…

今日のまかない&見学のはなし

今日のまかないは餃子、大根ステーキ、わかめのペペロンチーノの予定でしたが、突如肉団子スープも作る事になりました。僕は餃子担当をしました。キャベツやネギやニラとか細かく刻みました。塩をふり、ひき肉と混ぜ合わせて捏ねてました。 そして餃子の下味…

今週も始まりました(*´з`)

今日はいい天気です。寒いですけど... 最近天気がよくない日が続いている中、貴重な晴れの日でした。 明日はどうなるかな?天気は・・・ 月曜日は休み明けがあったためしんどいです。今週金曜日まであるので聞いただけで憂鬱になりますが・・・しかし、ト…

マンション謝礼袋詰めのはずが・・・、調理

本日はマンション謝礼袋詰めの予定だったのですが、ファイルを用意し忘れて いたり、給与を入れる袋をちゃんと分かっておらず、間違えてしまったところが ありました。 また、人数が2人と比較的少ないこともあってか、予定を変更し謝礼の袋詰めは 無しになり…

意識改革。まかない。

日々のプログラムの中では、パートの方の指示の中には自分達とは作業のやり方が違ったり、一つのプログラムの時間超過等があったりします。 最近その事について、常勤のスタッフが「パートの方は週3日のみ来て、 変化があればパート同士で情報共有してるが、…

出来事

少し前の話ですが、大根の葉っぱに青虫がたくさんいたので、みんなで駆除しました。その後、アースガーデンという農薬をかけたのですが、その後死がい以外の青虫がいなくなりました。農薬の効果が凄いと思いました。調理するときはよく洗おうとも思いました…

かりん作り

かりんの砂糖漬けを作りました。甘い香りで美味しそうでしたが炊いたあと渋みが残りました。オーブンで少し乾燥させ砂糖をまぶしました。少し渋みがましになりました。紅茶にいれてもいいらしいです。 担当;かりんちゃん

中の事、外の事

庭園整備のプログラムが始まって一月が過ぎました。雨の日も寒い日も今日みたいにぽかぽかな日もありましたが、なんだかあっという間という感じです。 今のところ、季節が終わった花の撤去や雑草取りをメインにしています。かがんだ姿勢でちまちま雑草と向き…

最近のプログラム

本日、私は畑のプログラムに参加しました。 本日の作業内容は、土耕し、カリフラワー結束、 霜対策の為に、キャベツや白菜のうねの敷きわらを玉ねぎのうねに移す作業でした。 中でもデリケートに感じ難しく思った作業が二つありました。 1つ目は、中心を霜か…

寒い秋ですね

今日はメンバーの方と干し柿作りに参加しました。皮剥きから干す作業まで手伝いました。同じ姿勢で長く作業を続けたので腰や太ももに心地よい疲労感を感じています。 地味な作業ですが、何気ない雑談が楽しく有意義な時間を過ごさせてもらいました。 一緒に…

がーでんわーく

花きりんでは10月中旬頃から週2日、とあるイングリッシュガーデンでボランティアとして働かせてもらっています。 自分はボランティアとして働かせてもらうと決まった時、あまり花きりん以外の人と関わり合いがなかったので不安でした。 ですが実際会ってみる…

ミニマム花きりん

今日のまかないは三品でハンバーグ、にんじんとピーマンのサラダ、お揚げと小松菜のお吸い物でした。にんじんの千切りに時間がかかってしまいました。時間との闘いでした。スピードを上げたいです。 担当 吾飯

新しいこと、いつものこと

昨日、新しくプログラムに加わった観光施設での仕事体験に行ってきました。 これまでと違って、多くの人の目に付く場所での作業であり、覚えることも多いと言われていたので、前日あまり眠れなかったくらいめちゃくちゃ緊張していました。 作業に入る寸前ま…