自立訓練事業所 花きりんのブログ

滋賀の大津市にある自立訓練事業所での日常をつらつら 

まかない

こんにちは、ℍです 今日は、まかないを担当しました。玉ねぎをみじん切りにして手が結構しんどかったけど頑張って乗り切れて良かったです。まかないも何回も参加してだいぶ慣れてきたけど まだスタッフの方の指示が無いと動けないのでまだまだなのかなと思い…

今季最後の小春日和

こんにちはー。お久しぶりです。うっかりことおっちょこちょいです。 突然ですが、ここ最近手作り隊では、新人さんが3名ほど入りました。 私は、一応今いるメンバーでは一番古株になるのですが・・・・なんにせよ失敗を繰り返すということを何回もしていて…

K・Y・H・Rのブログ

今日は、畑作業がなくて、自然とまかないになりました。じゃがいもをやたらと皮を剝きました。あと、レンジで柔らかくチーンをしました。これじゃ柔らかくならないので、フライパンで油をひいてじゃがいもを揚げました。こんがり焼けて柔らかくできました。 …

k、Y、ℍの仲良しブログ

こんにちは、Yです。 今日はまかないに参加しました。担当したのはナスともやしとハムの生姜醤油和え を作りました。ナスと余った卵をフライパンで炒め、もやしは電子レンジで温めて 具材をやわらかくしました。それを全部すった生姜と醤油で味付けをして混…

前向きな反省会

工場作業で報告する時、うまく人に伝えることができないです。出来る時もありますがほぼできないです。いろいろと伝える工夫をこころみたのですが、出来ないです。どうしたらいいのかわからないです。今後報告出来る人に教えてもらいつつ、出来るようになり…

1人暮らしになっても大丈夫なように!!

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしました。今回は、一人で副菜を作ることになり頑張ろうとしましたが下準備でいろいろ動き回っている時に茹でていたのを忘れていてスッタフに言われて気づいたり、大根を細く千切りにしてと言われたら時間が…

わかめとジャガイモの酢物を作りました。

こんにちは。ℍです 今日はまかないで人参をむいて切っていく作業をしました。ずっと下を向いてるのが結構しんどくて途中で座ってやっていました。でも花きりんの中で話しやすいkさんと一緒にまかないが出来て良かったです。 担当:ℍ

ブラックフライデー

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしました。 最初の内はスムーズに動けたのですが、途中からレシピの説明文が難しく、本当にこれであっているのか不安になり、誰にも聞かないで1人で合っているかを考えてしまって時間を無駄にしてしまいまし…

こんにちは!両津です。 畑は、現在やることが少ないのと人数が少なかったので今日の畑の作業がなくなったのでまかないをすることにしました。 今回は、早く自分の担当していた料理が完成したので他のメンバーを手伝おうとしましたが、レシピを見ていなくて…

きょうの出来事

こんにちは、担当のYです。 今回はまかないでけんちん汁を作りました。 野菜がたくさんあり、切る事が主な仕事でした。 僕はゴボウを初めて担当しました。ゴボウ洗いはこんなに土がついてると思わず 洗うのに苦労しました。包丁の背で皮を取りました。 その…

まかないで僕は副菜の担当しました。野菜をたくさん切って鍋に入れました。先にニンジンやもやしは湯がきました。ひじきはボールに入れて水に浸し、きゅうりは塩でまぶし切りました。別のボールに湯がき終わったニンジン、もやしを調味料に混ぜました。今回…

こんにちは!ℍです。 今回も花きりんで畑をしました。小松菜の虫取りや土寄せを主に担当しました。 天気が良く気持ちいい感じで作業が出来たと思います。 毎回こんな快晴の天気がいいと思います! 担当ℍ こんにちは!Kです。 今回もまかないをやりました。…

こんにちは。ℍです 今日も畑作業を担当しました。虫取りを中心にしていました。 沢山取れて結構気持ち悪かったです。あと、土寄せ作業や土耕しなど して結構大変でした。次は種植えを頑張りたいと思います。 担当ℍ。 こんにちは。Yです 今日はまかないで料…

買い出しと畑とまかないと

こんにちは。 まかないのための買い出しに参加することが増えまして、とうとう、初参加の方に「教える」などという、ハイレベルな事を仰せつかりました。 自分の少ない知識を言葉にしてみるのは思っている以上に難しい。 きちんと伝わっているかしら?質問を…

まかないと台所掃除

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしました。今回は、慣れてきてスムーズに動いたり調味料 を作ったりなど1人で出来る事が増えてきたと思います。 まだ不安な所もあって、スタッフに頼る時がありますが頼らずに1人で調理できるようになりたい…

明日に向かって

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしました。トラブルがあって材料がなかったので、ある材料を使って調理しました。 それにまだ切り方が分からなくて、急がないといけないのに人参を細切りのところ短冊切りで切ってしまい、それを細切りにす…

三者三様

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしましたが野菜の下処理が分からなかったり切り方がわからないなどがあったのでそんなことがないように勉強してできるようになりたいです。 これからもまかないで調理をして1人で作れるようになりたいです。…

こんにちは!両津です。 今回は伊香立の田んぼに行ってきました。 バジルを抜いたので、草引きや土耕しなどの整地をしました。 土耕しをしていると、根切り虫や得体のしれないものまで出て来ました。(写真掲載) この畑は、バジルしか植える予定がないので…

こんにちは!両津です。 昨日プログラムでマンション掃除をしました。 いまだ慣れていなくて、1フロア毎の時間配分が分からなく焦ってしまい、くもの巣をとり忘れたりゴミを掃き忘れたりなどが起きてしまいました。 そういうことが起きないように慣れて自信…

こんにちはℍです。 今日も畑の作業をしました。 僕は虫取りを中心に作業をしていました。あんまり虫がいなかったです。 次も担当になったら頑張りたいと思います。 担当ℍ こんにちは。担当のA.Hです。 花きりんに来てから、大体5か月ぐらいたちました。 …

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで料理をしましたがまだ包丁になれていなく、切り方も全然知らないのでスタッフに聞いたり、切る時も細く切ろうとして太く切ってしまったりなどが起きてしまいました。 調味料も人数にあわせて増やす量が分からなく…

こんにちは、Yです。 お茶のタンクの洗い方を見させてもらいました。 分解する所からタンクの中を洗う所と陰干しをする所まで見て、みんなの飲むお茶は毎日大事に洗われているのだと思いました。衛生面に気をつけていることが大事だと学びました。 担当Yで…

H、Kの収穫

今日はじめてブログの担当になりましたℌです。 畑のジャガイモを植えました。涼しくてやりやすかったです。 ……… と書いてみたものの、 すみません、正直ブログ書くのは僕には難しい事が分かりました。 このことが今日花きりんに来て一番の収穫でした。 担当ℍ…

きゅうりに塩を入れすぎた

こんにちは。花きりんに来させてもらっているアラフォー男子です。 毎日楽しく通はせてもらっています。 今日は、僕はまかないを担当させてもらいました。 今日のメニューは豚の野菜巻き、いろいろきんぴら、キュウリの酢の物でした。僕はキュウリの酢の物担…

カボチャが溶けた

こんにちは。 花きりんは膳所駅から徒歩10分くらいの山手にあります。 徒歩ですので今の時期はもちろん暑いです。べらぼうに暑いです。 到着時はヘロヘロですが、ヘロヘロながらも誰かと話したりブログを書いたり掃除をしたりetc。いわゆる「当たり前」の事…

日々の出来事

こんにちは。 お昼から体験でおじゃましております。 部屋中に色とりどりの座布団が干されおり、楽しい光景。 買い出しに行かれる方、メモを取られる方、手芸をされている方、まかないメニューについて議論されている方々。 皆さま、精力的かつマイペースに…

トマトが採れた

お盆も開けて残暑が厳しいですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。写真は今年の初トマトです。フルーツトマトのような見た目で可愛いですが、味は普通のトマトです。「お酢でさっぱり♪夏野菜の甘酢煮びたし」にして皆でおいしくいただきました。まだまだ…

食欲の夏

まかないでなすとピーマンのピリ辛炒めを作りました。まず、野菜を切りました。合わせ調味料を作りました。味付けはみんなからうまいと評判でした。今日もうまいと言ってくれました。とてもよかったです。家でもできるといいなあ~ 担当K 先週、畑のトウモ…

今日のまかないでポトフを作りました。とある一部の方々が美味しいと絶賛してました。それを聞いて僕はとても嬉しいです。明日も気持ちよく来られます。 またもっといろんなことに挑戦していきたいとも思いました。まだ未熟者ですが、どうか優しく見守ってや…

連携って難しい

最近、調理の材料が足りない事があります。前の日の調理で、材料を使いすぎる事等が原因なのですが、なかなか良い解決法が見つかりません。今のところ一つの材料を何時何回使うのか書くようにしていますが、今日もタマネギがなかった。(>_<; 連携は難しいけ…