自立訓練事業所 花きりんのブログ

滋賀の大津市にある自立訓練事業所での日常をつらつら 

三者三様

こんにちは!両津です。 今日は、まかないで調理をしましたが野菜の下処理が分からなかったり切り方がわからないなどがあったのでそんなことがないように勉強してできるようになりたいです。 これからもまかないで調理をして1人で作れるようになりたいです。…

トマトが採れた

お盆も開けて残暑が厳しいですが、皆さん、いかがお過ごしでしょうか。写真は今年の初トマトです。フルーツトマトのような見た目で可愛いですが、味は普通のトマトです。「お酢でさっぱり♪夏野菜の甘酢煮びたし」にして皆でおいしくいただきました。まだまだ…

食欲の夏

まかないでなすとピーマンのピリ辛炒めを作りました。まず、野菜を切りました。合わせ調味料を作りました。味付けはみんなからうまいと評判でした。今日もうまいと言ってくれました。とてもよかったです。家でもできるといいなあ~ 担当K 先週、畑のトウモ…

田んぼや畑での話

こんにちは!両津です。 畑で虫捕りをしましたが、ほとんどが小さすぎる虫だったので捕まえることができませんでした。葉に虫がついていないか確認をしたら葉に穴が空いているのが何枚かありました。 また伊香立の田んぼに行って支柱を抜いて新しいのに交換…

最近の畑の玉ねぎの葉っぱ

最近、畑に植え付ける順番待ちをしている苗が沢山あって、ウネを空ける為に早めに収穫したりしているのですが、そんな中タマネギを全部収穫して調理して食べました。タマネギの葉っぱが沢山あったので、これも調理して食べました。葉っぱの味はあまりおいし…

春菊収穫

そろそろ蝶々が飛び回る季節になってきました。作物の成長も早くなった気がします。今回はプランターで育てていた春菊を収穫しました。虫に食われていないきれいな状態でした。こんなにうまく作れると作った人の苦労も報われると思います。 この春菊も昼食で…

植木鉢で取れた大根

庭の植木鉢の大根を取りました。中々抜けなくて3人がかりでひっぱったら土ごと抜けました。鉢の底まで根がびっしりです。土と根を取ると小さな大根でした。鉢が小さかったからかと思います。この大根は昼食でおいしくいただきました。 担当:BBQに参加できな…

怪我とキャベツ

とある所で園芸体験のプログラムをさせてもらってます。 今月4月から1人で行くことになっているのですが不安が募るばかりで。。。迷惑をおかけしないよう気を引き締めて頑張りたいなとは思うのですが、先日怪我を負ってしまいそれどころではないなというの…

長い長い時を経て

去年の秋ごろに植え付けを行い、この冬を越した人参。 本日、ようやく収穫です!(`・∀・´)ノ ヒャッホーィ♪ 色がちょっと薄かったり、形がセクシーもとい二股になってしまったり、見た目はちょっとあれですけど、丹精込めて作ったお野菜だからきっと葉っぱまでおいし…

春の足音

本日午前のまかないは、主菜以外に調理が難しく長い時間と火力のいる副菜があり、私もそれを担当する事になり、焦ったせいかお米が炊飯状態になるのを確認せず、 その分ご飯の炊き上がりが遅くなりました。 他の仕事でも関係してくるであろう大事なことの一…

食うか食われるか!(o・`Д´・o)

以前白菜が2羽の鳥に食べられていましたが、現在は畝に植わっていた全ての白菜を収穫して今は何も植わってはいません。 新しい畝は、もう少し耕して春の野菜を植えていく予定なのですが、畑全体を見直してみるとキャベツに異変が・・・ 白菜を収穫したからか…

畑の鳥が・・。

鳥による農作物の被害がひどいです。白菜に乗って上から食べていくので、形が平べったくなりました。フンもされてます。あきらめてきれいなものから収穫してます。 調理に使う物であり、人の口に入るものなので、鳥インフルエンザにならぬよう、 洗いの作業…

畑作業で久方ぶりの買い出し、初めてのチラシ配り

本日は、悪天候と元々畑作業はやる事が少なかったので、 長い間出来てなかった畑の買い出しと、滋賀里病院でのチラシ配りを行いました。 チラシ配り自体私は初めての事で、頭の中では病院の中で人が行き来する中、 チラシを全部取ってもらえるまで、声を掛け…

とある冬場の窓際で

最近は雪が降り積もる日も増えてきましたが、花きりんの畑ではうねを休ませずに作物を育てています。 そして今は白菜を育てているのですが、ある時その白菜の上に可愛らしい鳥が止まっていました。 この写真では分からないですが畑に植わっている木にもう一…

畑の冬

今日の朝、寒さで外にある蛇口や畑の防寒紗が凍っていました。防寒紗が破けてしまうのでその上の凍った雪を取るのは大変でした。全部取り切れませんでしたが、午後には晴れてきてとけました。 でも問題はこれだけではありませんでした。どうやら白菜の中に虫…

芽が出ない

1/6ぐらいに植えた種の芽が出てきません。ホウレン草、春菊、ミブナです。寒いからでしょうか、行いが悪かったからでしょうか、土日に水をやらなかったからでしょうか。1つだけでも芽が出てくれるように、週5回出席して清く正しく水やりしようと思いました…

最近の出来事 その20

最近の自分は工場作業やとある園芸のお手伝い、手作り隊でベーグルを製作して実際に売りに行ったりしています。 それに加えて自分は若者サポートステーション、略してサポステさんにもお世話になっています。 サポステさんとは色々な話しをしていますが、話…

最近の私

工場体験で下働き担当をしてた者です。主にシール貼りや米配り、米入れ、箱閉め、パンフレットをきっちりあるかを数えたりしてます。それを続けて数ヵ月・・・・・・・失敗や成功を繰り返しながらやり続けた結果、下働きのチーフに昇格しました。努力は必ず…

出来事

少し前の話ですが、大根の葉っぱに青虫がたくさんいたので、みんなで駆除しました。その後、アースガーデンという農薬をかけたのですが、その後死がい以外の青虫がいなくなりました。農薬の効果が凄いと思いました。調理するときはよく洗おうとも思いました…

畑の白きアイドル

花きりんでは8月頃からカリフラワーを育てています。 育て始めた最初のころは種まきからでもすくすくと育ち、このまま簡単に花芽(食べられる白い所)ができると思っていました。 ですが11月半ばごろになっても花芽ができないため調べたら、花が咲く中心を囲…

最近の畑

畑の野菜が順調に育っています。写真手前のキャベツは9月に害虫にひどくやられましたが、なんとかここまで育ちました。(今年収穫できるか分かりませんが。)後ろの鉢には大根が植えてあります。 こちらの手前は白菜です。今冬に収穫できるといいなー。奥は…

最近のプログラム

本日、私は畑のプログラムに参加しました。 本日の作業内容は、土耕し、カリフラワー結束、 霜対策の為に、キャベツや白菜のうねの敷きわらを玉ねぎのうねに移す作業でした。 中でもデリケートに感じ難しく思った作業が二つありました。 1つ目は、中心を霜か…

エブリデイ刺激的(物理)

朝夕すっかり涼しくなって、畑もそろそろのんびりモードになるかと思いきや…。 辛長唐辛子がすっごい穫れます。まだまだ元気です。 ばっちり乾燥した鷹の爪は調理のアクセントとして有効活用しているんですが、ここまで大きな辛い実はレシピのアイディアにも…

最近の畑

連休中に大雨が降って、畑がメチャクチャになってないか心配でしたが、順調に育っています。 ↓手前がゴボウ、奥が大根です。 ↓手前が人参、奥がカブです。 ↓防虫、防寒の不織布をつけた白菜です。奥にはニラや、唐辛子等。

ベーグル&畑

現在手作り隊のベーグル作りでは惣菜パンをメニューに入れようという事で、伊香立の畑でたくさん穫れたバジルを活かしたベーグルを試作しています。 バジルを活かしたベーグルは3種類試作しており 左がバジルを練りこんだのみ、右がバジルを練りこんでチーズ…

バジルと田んぼのお手伝い

60周年記念で作った畑では植え付けた作物が鹿に食べられていましたが、バジルは元気に育っています。 とういか育ちすぎてうっそうとしています(笑) これまで植えた作物も食べられにくい物を植えていましたが、どうやら伊香立の鹿やイノシシはバジルが苦手…

畑の近況

↑現在の花きりんの畑です。↑ 農閑期に入っているので作物は少ないです。 ↑萎れているキャベツです。日中は弱っていますが、夕方、水をあげると復活します。 ↑うね、綺麗に出来た↑ ↑花きりんの唐辛子は青・赤、二種類どちらもとっても辛い(゚Д゚;≡;゚д゚) ↑さつま…

夏の畑、そして…。

いろいろ収穫したら畑がすっきりしました。 次の苗はキャベツ、ちんげん菜、人参、小松菜、水菜、パンジーなどがありますが、お盆明けまでは、種植え、植え付けもしません。(暑さで枯れるらしいです。) 八月中に大根、白菜の苗を育てる予定です。 今からど…

花きりんの出会いと別れ

畑のいたる所で嬉しい知らせがありました。 松葉牡丹 シシトウとたかのつめ 暑さに負けない植物の力に感動しました。 たくさんの実を付けてくれたきゅうりとはもうお別れかもしれません。 8/5事業所の見学に行ってきました。 (花きりんのスタッフにつれ…

花きりん日報??

ひまわりが鳥に啄まられて無残な姿に 可哀想彡(-_-;)彡 いたずらはやめて これが自然の過酷さ 担当:K 伊香立の畑は、山際で、鹿アタックならぬ、鹿の作物への食害がとてもひどいのです。いままで花きりんのテリトリーにしていた区域の半分を放棄し(正確に…