遅ればせながらあけましておめでとうございます!
どうも前回のブログの内容を有言実行できなかったM.Iです。
今日はまかないで豚肉のチーズフライを作りました。
ちょいむずの日の割りには難しいかもと思ったりしましたが、
人数も多かったので無事時間通り完成することが出来ました。
以前、まかないで似た料理を作った時に、中心の方の肉に火が通りにくかった記憶があったので、少し油を増やして、弱火でじっくり揚げたら、上手に揚げられました。
これからも油物をする時は、揚げる物や量を見て油の量を調整して、しっかり温度管理できるようになりたいです。
少し油物に対する苦手な気持ちが克服できた気がします。
担当 M.I