こんにちは！両津です。
今週は、ケーキを沢山注文されて今週中にと言われて大忙しです。
今は、予定を立てたので順調に出来ていますが、ケーキの具材が底に沈殿する問題が中々解決できません。
具材に強力粉をまぶしたり、温めたりしていますが何故か沈殿してします。
他にも柔らかいのは、軽過ぎたり柔らかすぎてスタッフが切り分ける時に前の固い時の様にしたら基準の重さにならなかったり、袋に入れる時に崩れたりしています。
だからもっと調べて、柔らかくても切りやすいように具材が沈殿しないケーキを作れる様にしたいです。
担当者 両津
