花きりんのブログ

滋賀の大津市にある多機能型事業所での日常をつらつら 

まかないで気付かされる事

こんにちは、Yです。

 

最近はまかないに入る事が多く、料理は奥が深いと日々日々感じます。

揚げ物をどのタイミングで入れるか、酢の物は塩漬けをどれぐらいするか

煮物は煮る時間がどのくらいでいいのかなど、煮ることや漬けることだけでも

時間が大事でそれを見極めるのも料理なのだと思いました。

一人では中々料理はできないですが、花きりんで色々学ばせてもらって

もっと周りを見て、知識を深めていきたいです。

 

ブログ担当:Y