花きりんのブログ

滋賀の大津市にある多機能型事業所での日常をつらつら 

詰めが甘い

どうも詰めが甘いM.Iです。

 

最近はちょっとした判断ミスや、しっかりチェックできなかったことなどが原因で、手作り隊の業務を増やしてしまったりすることがあり、申し訳なく思っています。

 

昨日も、パンの焼き色が十分でないのに網に上げてしまい、午後からもう一度焼くことになってしまいました。一応焼時間は何度か延長したのですが、2度ぐらいやってそれで終わってしまいました。

 

一番大事なのは製品として出せる焼き色になるまで焼くことなので、いつもの時間でやるだけでなく、季節やその時々に合わせてしっかり焼時間を調節していこうと思います。

 

冷静に考えてやっていれば防げたことばかりなので、要所要所ではしっかり落ち着いて考えて、しっかり結果が伴うように行動しようと思います。

 

担当:M.I