花きりんのブログ

滋賀の大津市にある多機能型事業所での日常をつらつら 

生地がいっぱい

どうも、パン作りを失敗したM.Iです。

 

最近は新しい人が生地作りを頑張ってくれて、入れる場所がないぐらい生地が増えてきています。さらにケーキの種類も増えて、常にどこに入れようか迷っているほどです。

 

逆に言えば生産力は上がってるという事ですが、パン屋さんを始めるにはもっとパンやケーキを焼いていかなければと思っています。

 

今までのやり方でただやるというのではなく、根本的に作り方を変えられる所は

変えていき効率よく商品を作れる様になりたいです。

 

担当:M.I