花きりんのブログ

滋賀県大津市で就労継続支援B型をしています「花きりん」です。日々の活動やメンバー、スタッフ共に今社会で何が起こっているのかの学び合いをしています。ホームページは、https://hanakirin20150401.wixsite.com/my-site

生地がいっぱい

どうも、パン作りを失敗したM.Iです。

 

最近は新しい人が生地作りを頑張ってくれて、入れる場所がないぐらい生地が増えてきています。さらにケーキの種類も増えて、常にどこに入れようか迷っているほどです。

 

逆に言えば生産力は上がってるという事ですが、パン屋さんを始めるにはもっとパンやケーキを焼いていかなければと思っています。

 

今までのやり方でただやるというのではなく、根本的に作り方を変えられる所は

変えていき効率よく商品を作れる様になりたいです。

 

担当:M.I