自立訓練事業所 花きりんのブログ

滋賀の大津市にある自立訓練事業所での日常をつらつら 

今日の午前中は、ひとりでまかないに参加しました。

今日のメニューは豚肉の冷しゃぶです。今日は買い出しから

行きました。外に出てみて、少し涼しいと感じました。

外を歩くことが気持ちよかったです。

スーパーに買い出しに行って、ついにタルタルソースを

買ってしまいました。大好物のタルタルを

今後、家で有効活用します。

買い出しでは、無事に買い出しできて、豚しゃぶも作れて良かったです。

味はお肉が柔らかくて、もやしがシャキシャキで美味しかったです。

ただ、最後にポン酢を多めに入れたので、少し辛かったです。

担当:カゲロウ

 

 

こんにちは、

今日の調理作業は、昨日に、豚の角煮を作った後に一晩寝かせてあったので、

良く味が染んでいてとても美味しいかったです。

過去にも角煮を作った歴史があったようです。

私は、副菜を作りました。

畑のオクラと買った野菜でマリネを作りました。

味付けは、一緒に作業をしてた人のお好みの味付けにしてもらいました。

一緒に作業に入りながら、野菜を切って下茹でしたり、炒めたりしてました。

結果、美味しく食べました、完食です。...

皆さんの栄養を考えた美味しい物が作ると嬉しく、楽しみです。

担当:H

 

夏の伊香立と好きな物

こんにちは、抹茶です。

今日の伊香立の様子です。(上が梅の木、下がラズベリーです。)

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今日は私の好きなケーキ屋さんの話をします。

私はケーキの中でもスポンジよりタルト、ショートケーキよりチーズケーキが好きなのですが、その二つが合わさった私にとって最高のケーキ屋さんがあります。

それはPABLOというチーズケーキ専門のお店で、最近ミスタードーナツともコラボしました。甘ーいタルト生地にとろとろのチーズが最高に美味しいです。

チーズの生地もミディアムとレアの二種類があり、レアの方がとろとろです。

滋賀に店舗は残念ながらありませんが、京都に出来たので是非行ってみて下さい。

特に八坂神社前のPABLOはPABLO miniという小さなタルトも売っているので、おすすめです。

 

担当:抹茶

 

こんにちは、Oです。

今日のまかないではかぼちゃとオクラの煮物を担当しました。

オクラは表面がザラザラしているので塩でもんだりと処理が大変なのですが、スタッフが手伝ってくれたので、最後煮るだけで大丈夫でした。材料の一つのコンニャクに味がしみにくかったのが気になりましたが、全体的に整った味になりました。一番大変だったのは全部の材料を煮る時、小さい鍋しかなかったのでそれでやったのですが、材料が多く、鍋があふれるぐらいでした。何とか小さな鍋2個使って、こぼさないように工夫しました。煮汁を捨てたり水分を飛ばすと、満杯ではありますが小さな鍋1個におさまりました。今回は良い感じに出来たと思います。

担当:O

花きりん。夏の日常!!

今日はみなさんにお知らせがあります。今日から日記を書くことにしました。

カゲロウとしてけじめをつけるために、つけます。何日継続できるか、分からないですが、一生懸命、頑張ります。今日のネタは、たくさんありますが、一つ紹介します。

今日はひとりでまかないに参加したのですが、冷やし中華作って

作る時間は短かったのですが、後始末が今後の課題になりそうです。

今日の片付けの仕方に、自分自身、反省して今後、活かしていきます。

今後、ブログでも更新するので、花きりんブログ注目です。

担当:カゲロウ

 

 

こんにちは、

最近の午前のプログラムの時は調理の作業をしてます。

昨日の調理は、すごく難しいレシピを作る日で大変でした。

しかも、会計の日と両方をしてたので…

気持ちにまで焦りが出てしまいました。

調理と会計がどちらも上手く出来た事が嬉しいです。

今の調子でマイペースに、覚えて行けたらなと思います。

担当:H

 

こんにちは、抹茶です。

私のこのブログでの名前は抹茶ですが、それは私が抹茶のお菓子が大好きだからです。

ケーキにクッキー、アイス・・・などなど私としてはどのお菓子に入っていても美味しいのですが、一番美味しいと思う組み合わせはずばりチョコレートです。

特にマールブランシュというお菓子屋さんの京都店舗でのみ販売しているラングドシャがとても美味しいです。抹茶のクッキー生地の間にホワイトチョコレートが挟まっていて、甘くてとても美味しいです。是非皆さんも食べてみて下さい。

担当:抹茶

 

 

こんにちは、抹茶です。

一ヶ月位前から家庭菜園を始めたのでその話をします。

私の家には庭があるのですが、草がすごく生えていたのでまず草引きをして、牛肥を混ぜて耕して、もう草が生えないように黒いビニールシートを敷きました。

一週間おいて牛肥を発酵させます。あとホームセンターで買った支柱をトンカチで固定し、猫や鳥が入らないように畑をぐるっと囲みました。

一週間経った黒いビニールシートに丸い穴を開け、そこに作物を植えました。作物は、なす、トマト、きゅうり、唐辛子です。

最近になってやっと大きなきゅうりが出来ました。とても嬉しかったです。

担当:抹茶

 

こんにちは、Oです。

最近、台風が立て続けに発生しています。

この前の台風は通常のコースとは違い、関東から関西を通り、韓国の方へぬけていきました。いつもの台風は南西から北東にぬけるのが普通です。次に発生した台風13号も通常コースで北東に向かって動いていました。

自然環境も常に同じことが起こるのではないと感じました。

担当:O

 

 

↓本日の伊香立の畑の様子です。

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