畑で最近粒肥やりをやってなかったので、久しぶりに、キャベツとゴボウと花壇と大根とほうれん草と小松菜といちごにやりました。 久しぶりに、粒肥をやったので、すこし戸惑いました。なぜかというと、大根と大根の植えてるあいだのところに、粒肥を多からず…

今日午後から新人さんがきはった時に、マフィンを作ってくださりました。 とっても美味しくてキャラメルが入ったマフィンだったんですけど、キャラメルの部分がさくさくしていて新食感ってこういうことなのかなーって思いながら食べていました。 前にも、ス…

今日の畑はカブとブロッコリーを収穫しました。小さかったです。プランターに土を耕したり、木酢を撒いたり、いろいろと大変でした。 担当：火曜日のグリーン

こんにちわ、最近は春が近づきつつあるので、スナップエンドウやキャベツ、またまた小松菜を植えました。 収穫したのもたくさんありまかないの時にほうれん草とか小松菜料理がならんでいました。 これから、虫たちを殺害しなければならないらしいので、ちょ…

今日のまかないは、粕汁、ほうれん草と小松菜のおひたし、キャベツの千切り、大根のなますでした。 僕の担当は、ほうれん草と小松菜のおひたしを作りました。 ほうれん草をやたらと切ってあらかじめ用意した鍋に水を沸騰させて、5センチに切ったほうれん草と…

今日のまかないは、大根と豚バラのテリヤキ、カボチャのサラダ、ほうれん草と小松菜のサラダ、味噌汁でした。どれも美味しかったですが、ほうれん草と小松菜はうちの畑でとれたものです。自分達で育てた旬の野菜は特に美味しく感じました。 畑ではゴボウやカ…

お詫び 長らくブログの更新が遅れてしまいまして 誠に申しわけございませんでした！！ それでは、最近行った調理についてご紹介いたします。 こちらは、先週のみんなで調理で作った、 かきあげ、豆ごはん、きのこ和風煮、新たまねぎのマリネ、菜の花辛し和え…

こんにちわ。お元気ですか？私は、元気にしています。 先週の後半は、暖かったですが、今日は朝から雨降りで寒かったです。また花粉症に悩まされる季節なので、困ります。これからだんだん暖かくなるので、花粉が飛散する量も増えていきます。私は、この季節…

今日のみんなで調理はメインが白菜の鶏団子鍋でした。 他にも、白ネギのマリネと水菜と人参の白和えと青梗菜の卵とじを作りました。どれも美味しかったです。ごちそぅさまでした。 そのうちの白菜の鶏団子鍋を作ったのですが感想を聞いたところ美味しいと言…

今日はスナップエンドウを植えました 支柱を立てて 支柱を立てて 支柱を立てて 支柱を立てて 支柱を立てて 五本立てたよね～

みんなで調理のメニューが改められ、副菜の種類を増やすようになってから少し経ちました。 最初はメニューを決めるところから時間がとんでもなくかかっていましたが、ちょっとずつ手際も良くなってきたように思います。 それでもまだまだ大変なのが材料計算…

今日は、午前中工場体験がありました。映像作品を作るために、作業をビデオで撮りました。箱出し作業から、箱詰め作業の一連の流れを撮影しました。 米の入った布の袋を箱に詰めていますが、綺麗に並んで見えるように詰めなくてはなりません。私は、いつも容…

今日も今日とてみんなで調理４品でした。 かつおのてごねずしと豚抜き汁豆腐とレタスとトマトの中華煮込みとさつまいものきんぴらです。 きんぴらの中に入ってたごぼうをあまり食べれないので食べていないのですが、どれも美味しくいただき、てごねずしにつ…