まかない
今日のまかないは、大根と豚バラのテリヤキ、カボチャのサラダ、ほうれん草と小松菜のサラダ、味噌汁でした。どれも美味しかったですが、ほうれん草と小松菜はうちの畑でとれたものです。自分達で育てた旬の野菜は特に美味しく感じました。 畑ではゴボウやカ…
こんにちは。２月も後半になり、３月に近づいていますが、まだまだ寒いですね。 今日は雪もちらつく中の畑作業となりました。 鳥に食われるばかりのブロッコリーを処分。鳥が新たに目をつけ、狙われていた白菜を収穫しました。ごちゃごちゃしていたうねがす…
花きりんの庭（畑）に、時々鳥たちがやってきます。身近に鳴き声が聞こえてきて春の訪れを感じます。メジロなんかはかわいくてよいのですが、ブロッコリーをつつくヒヨドリには困ったのもです。結構長時間居座っていました。害虫も食べてくれればいいのにな…
今日のまかないは肉じゃがです。ひさしぶりに画像を投稿しました。めんつゆで味付けをしました。じゃがいもがたくさんあって皮むくのに時間かかりましたが、おいしくて涙とまらなかったです。 （担当初代午後ＭＣ） 肉じゃがの他に、カニカマとキャベツのサ…
今日の午前に工場作業のプログラムがありました。実際の一般企業での作業なので、とても厳しいですが、いろいろ勉強になることばかりです。（担当Ａ） 今日のまかないで、サバの炊き込みご飯の担当しました。米が固くて失敗しました。次からは、失敗しないよ…
今日は立春。暦の上では春なのでー じゃん、だいたい一年ぶりに登場のスナップえんどうさんです。 「こんな種だったっけ？」とか「使用期限大丈夫か！？」とか言いつつ、もったいない精神で種まきしてしまうあたりが花きりんっぽいと言えますヾ(‘ω’)ﾉ ここま…
ぼろくなってきた｡掃除用具が 買い足した｡新しい仲間たちを 10時開店の店に９時半に行っちゃてお店の前で待ちました｡ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛ 水耕栽培の小松菜が芽を出しました。 ペットボトル下部に培養液があります。上手く吸い上げてくれるようあれこれ調整もしてみま…
今日のまかないは豚と小松菜のピリ辛みそ炒めとたまごワカメスープです。 料理を作る事も大変でしたが、レシピを考えることも大変でした。冷蔵庫にある材料でいたんでたキャベツを優先したり、にんじんやきのこで量を増やしたりアレンジすることが難しかった…
今日の昼ランチは魚とじゃがいもとさつまいもを使った料理しました。おいしかった。カレイを焼き加減をみるのが非常にたいへんでした。 担当ＭＣ
今日のまかないメニューは豚きのこ丼と大根のお吸い物。 味付けのポイントはめんつゆ マヨネーズをトッピングヾ(oゝω･o)ﾉ)) ６品目で具だくさん 今までの丼物の中では斬新かつ美味な一品です。
今日、念願？の白菜を収穫しました！ 切断面は非常に綺麗です。 店売りの白菜みたいだ。 んで、その白菜を使った今日のまかない、八宝菜風のとろとろ煮。 食べた感想はとろみがあって歯ごたえすごくよい、甘みもあった。味がしみてて絶品です！ 白菜一玉は特…
その１ 水耕栽培しているものを縁側から日当たりのいい部屋に移動しました。 写真はゴボウ。 また、それに伴い太陽の出方に応じて苗の場所替えを行う事になりました。 ゴボウを日光にあたるように心がけております。 光りを当てるために種が浅く植えられてい…
今日は病院の屋上で「とうみ」という農具を使い、籾と藁を分ける作業を行いました。 こんな農具を使います。 この農具の左側の円形部分の中に水車のような羽があり、写真の裏側にあるハンドルを使い内部に風を起こします。 その風で藁のみを飛ばし、写真右側…
調理の写真がたまってきたので。 写真その１、まかないで作ったお好み焼きとスープ。 お好み焼きのキャベツは花きりんで作ったものも使用しています。 この調理で苦労したのはキャベツを切ることとお好み焼きを焼くこと。 キャベツは細かく切らなければなら…
サバの竜田などを作りました。 そのソースやみそ汁に畑で採れたネギをたっぷり使いました。 ネギが多すぎるように思いましたが、調理するとそうでもない量になりました。
夏から季節が変わり、最近寒くなりました。 みなさん体調は、いかがですか？ 私は、暑いのが苦手で、涼しくなり過ごし易くなりました。 食欲の秋といいますが、私の食欲は変わりません。至って普通です。 しいて言えば、あったかいものが美味しいです。 今夜…
今日の田んぼでの作業は、稲刈りでした。自分は、稲刈りを生まれて初めて体験したので、ものすごく貴重な経験になりました。 ちなみに、今日のまかないのメニューはあさりのトマトソースパスタと、 レタスときゅうりと鶏むね肉のサラダでした。とても、美味…
今日は、朝から台風の接近で大雨でした。自転車・バイクで通所している人は、雨は降っていましたが、風は強くなかったので濡れた以外は、無事に来れました。 台風だったため、工場作業体験はありましたが、午前中の外での畑作業が出来ず室内で出来る水耕栽培…
豚肉の炒め物、高菜チャーハン、サラダを作りました。 そこに庭で収穫された、しそ、小松菜、水菜や、バーベキューで使わなかった野菜を使ったので、ヘルシーな料理が食べられました。 いそがしくて写真を撮り忘れたのでこれはまた次の機会に…。 味は薄味で…
最近作った料理の写真をアップします。 9/1のみんなで調理 ビックカツレツ、オクラとタコのおろし和え 9/2のまかない 豚と野菜の柚子コショウ炒め、大根の味噌汁 9/2のひとりでランチ 親子丼 どれも美味しかったですが、お肉料理が続きましたね！ 前回「そろ…
あいにくの雨で今日は田んぼがなくなり、庭の畑やひとりでランチをする人が増えました。 雨の中水耕栽培の水菜を畑に植え替えてくれた人もいました。 さらに、鉄板の水菜を水耕栽培で開始しました。 まかないもどきで作ってくれたビーフシチューも、とても美…
今回も料理ネタだぜ！ まずは、昨日のまかないだぜぇ～ 豚肉とキャベツを、味噌やポン酢、それに胡麻を加えた調味料で味付けした炒め物を作っちまったぜ！ 玉ねぎと卵でスープも作ったが、どちらも最高にうまかったぜぇ～！ 続いては今日のみんなで調理。 今…
今日のまかないは、豚の生姜焼き、キンピラごぼう、卵のかきたま汁でした。 人数がいたので早く終わりました。キンピラごぼうは金曜日の余りをいれました。 食べた人の評価も良かったです。 最近また内職を始めました。 着物の生地を使って髪飾りの一部を作…
今日のまかないはガリバタパスタとポトフを作りました。 パスタの味付けは慎重に行い、ポトフは調理時間は短縮しました。 味付けは好評でした。 田んぼは一か月ぶりに行きましたが、近くの豚小屋で作業していました。フンまみれになった人もいて、結構疲れま…
こんにちは、花きりん利用者です(*^_^*) 今日はまかないと畑の報告をします！ 今日のまかないはキーマカレーとサラダ！ カレーパウダーを多めに入れて辛くなりましたが、食べた人から文句はでませんでした。 そしてサラダには栽培したプチトマトとバジルを使…
サニーレタスとミックスレタスの種を新たに発芽させる準備をしました。 実は先日にも様々な種を使い同じことをしましたので、その方法を載せたいとおもい ます。 １、三角コーナーのアミアミをコップに空いている穴の大きさに切り、その上から同じ大きさに切…
木曜日のまかないは、豚と鶏を使った生姜焼きでした。 超美味しかったと、いつもは辛口なメンバーも絶賛していました。
今日のブログ担当3人の思っている事。
今日は、ハッシュドビーフとサラダでした。庭で育てたナスとトマトも使いました。 すげーうまかった！！
今日のまかないは、豚と野菜の煮物とポテトサラダでした。とても美味しかったです。 最近のまかないは、こった料理が多くてうれしい限りです！ つぎは、ヘルシーな料理を作りたい！！！！！
