自立訓練事業所 花きりんのブログ

滋賀の大津市にある自立訓練事業所での日常をつらつら 

みんなで調理

今日はみんなで調理をしました。

小松菜と厚揚げのさっと煮は水で洗った小松菜を一口大に切りました。

鯖のおろし煮は鯖の中骨と腹骨をそぎ落としまして、一切れずつに切りました。身がやわらかくて崩してしまったりしてしまいました。

切った鯖を油でさっと揚げ煮込み大根おろしを入れて作りました。

ダシの味が出ていてとても美味しかったです。

みんなで調理は助け合いが大切だな~とおもいました。特に、ダシの味見など皆で確かめ合って、より美味しくしていくことが大切です。

 

担当 カツ丼

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