本日午後のプログラム中に、スタッフの方からコンロ下の引き出しの中が
こげ茶色の液体で濡れているという報告を受けました。
初めは午前の調理の際ミスではないかという事になっていましたが、
引き出しの掃除を時間をかけ丁寧にやっていると、
上のコンロとその下の引き出しを仕切るように付いている鉄板の穴から
液が漏れている事が分かりました。
そのお陰で原因は今日の午前中の調理でなく、今までのコンロの使用の際に
起こったことではないかという事が分かり、そのまま戻していれば
汚れるであろう部分や調理器具を避難させることができました。
仕事場等では異常な事態を発見した後、早めに結論を出す事も大事ですが、
少し時間をかけて様子を見る事も、本当の原因究明に近づくための大事な事だと
感じ、今後この経験が活かせればと考えています。
