課題が沢山！！

こんにちは！両津です。

今週面談をして、自分が分からなかった課題を知る事ができました。

手作り隊のリーダーに慣れるように早く事務処理を覚えたり、生地作りもまだできていない、学校での感覚のままで職場の仕事と思って出来ていないなど沢山言われました。

びわ湖大津館の売店も、この課題をクリアしていないとお客さんと直に接するプログラムなのでまだダメと言われました。

他にも厨房でスタッフさんにやり方を教えていますが、どういう風にすればいいのか分からずに自分の仕方を押してけてたりしてしまいました。

色々と課題を知ることができたので、少しずつ課題をクリアしてまた新しい課題をクリアしていって就職に近付いていきたいです。

担当者　両津

初ブログ

こんにちは、はじめまして

2019年4月から入所？したＮaと申します。

自分は仕事を辞めてから色々と壊れてしまったので、一定のリズムで行動するのを目標としてこちらの”花きりん”でお世話になっております。

明確なスケジュールを組んでから日は浅いですが、今の所は最低限クリアできてるかと思っています。

今後は時間を守るという当たり前の事だけではなくより能動的になり、PDCA的なことも踏まえながら日々を過ごしていかなければなと考えています。

よろしくお願いします～(＾ω＾)ｖ

味付けの難しさ

どうもＭ．Ｉです。

今日はナムルサラダを作っていましたが、味付けで二転三転しました。

1回目の味付けの後味見したときは、かなり薄めだと感じて調味料を足そうと思いました。それで、鳥だしと塩を少し足したのですが、その後味見すると少し濃くなってしまったのではと不安に思いました。

いざ食べる時になると、自分の舌に自信がないのであれですが、丁度良かったようにも思いました。

温度によって味の濃さの感じ方が変わったり、野菜によって染み込み具合が違う事もあるので、改めて味付けの難しさを知りました。

特に、塩などは少しだと思っていても、味が濃くなる原因になると思うので、今以上に慎重に少しづつ入れて、しっかり味見をして調整しようと思います。

今後も、美味しい料理を皆さんに提供できるように、精進したいと思います。

担当　M.I

春の季節：出会いと別れ、、新たなるカゲロウの今後は？

こんにちは！今日は最近のまかないについて話します。

今日は、小松菜の煮浸しを作りましたが、

思ったよりも手ごたえがなくて、味付けが

失敗したと思いましたが、今日のまかない

食べてみると美味しくてびっくりしました。

料理って難しいなぁ～！と思いました。

まかないの話は、これぐらいにして

今日、マンション掃除に行くかがかかっている面談が

あります。自分自身、デイケアで清掃部門の

リーダーやっているのですが、みんなに信頼されているかは

わからないですが、清掃部門の時みたいには、いかないと

思っているので、マンション掃除の先輩さんにいろいろ

教えてもらい、マンション掃除に慣れることを

最初に目標にして、取り組んでいきたいです。

あと余談ですが、色々、お世話になったスタッフさん

が先週の金曜日をもって退職されて、自分の心に

ぽっかり穴があきました。退職されたスタッフさんに

言われた一言が心の支えになっています。

その言葉を大切にして、今後の

1人暮らしや今後の生活にいかしていきたいです。

退職されたスタッフさんの意思を

受け継いでいき、今後も花きりんのプログラムに

参加していきます。

あと余談で今、おすすめの曲があります。

内田　彩さんのsignという聞いてみてください。

担当：カゲロウ

ＢＢＱ！！

こんにちは、チェルシーです(^_^)

花きりん恒例のBBQが近づいてきました。

毎回美味しいお肉を食べられるのが僕のたのしみです。

ちなみに毎回買い出しに行ってる僕は、

虎視眈々と今回も買い出しを狙っています(｡◕ˇдˇ​◕｡)

BBQがGW中にあるのでちょっとリラックスしそうになりますが、

一応プログラムの一環として行われているので、

気を引き締めつつもその範囲内で楽しめたらと思います(>_<)

プログラムは全体的に順調に進んでいると思うので、

引き続きこの調子で頑張っていきたいです！！！

担当：チェルシー