PAN DE MILLI 開店準備中

こんにちは、kです

延期になっていたPAN  DE MILLIのオーブンに向けて

準備中です

まずは、今までの電気オーブンとは使い勝手の違う

ガスオーブンでのベーグルの試作を行っています

焼き温度や時間を変えながら何度も試行錯誤中です

ガスオーブンは、温度が一定に保てるので、

いい感じに表面はパリッと中はふわっと仕上がります

納得の行く味まであと一歩！！

PAN  DE MILLIらしいベーグルを目指して頑張ります❣