山口県鯖など養殖酒粕使う

こんにちは

山口県では、酒粕を使った鯖ウマヅラハギ鮎の養殖を、やっているそうです。

アミノ酸が、酒粕には豊富でそれが作用したそうです。

人間にも身体を、つくるのに欠かせないアミノ酸が、多く含まれているそうてす。

色々と研究されて分かってきました。

元々は酒を、作る過程で出る酵母の死骸なんですが。

BYウッチー